良品铺子:实体零售创新转型的引领者

宰父乾分享于2017-10-14
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核心提示:总结来看,“新零售”模式有三个核心点:一是线上线下趋于统一,实体和电商融合发展;二是体验式消费、个性化服务融入消费者生活;三是企业生产智能化、科技化。从这三个角度来看,零食品牌良品铺子正是实体零售创新转型的引领者。

总结来看,“新零售”模式有三个核心点:一是线上线下趋于统一,实体和电商融合发展;二是体验式消费、个性化服务融入消费者生活;三是企业生产智能化、科技化。从这三个角度来看,零食品牌良品铺子正是实体零售创新转型的引领者。


全渠道布局是命脉所在


电商和实体零售互掐多年,但最终发现无论是线上电商还是线下门店,单一的渠道正在成为死穴,从这一点来看,“新零售”概念的核心是渠道整合。

像小米这样的手机厂商在狂飙突进多年之后猛然发现,由于对线下渠道不够重视,逐渐面临增长瓶颈。纯线下零售企业面临的困境可能更严重,比如沃尔玛等,由于长期不在线上投入精力,企业经营正在面临线下流量缩减成本却逐渐提高的问题,恰恰如此,去年沃尔玛在全球关闭了269家门店。

对于零售企业而言,显然不能仅仅只专注于一个渠道。“新零售”的本质其实是线上线下的跨界、效率的提升、覆盖面的扩大。良品铺子作为一家零食企业,直接整合门店、电商、第三方平台和移动端以及社交电商这五大渠道,这种做法可以说适应了多个消费场景。

良品铺子开辟的渠道有:2100多家实体门店;天猫、京东等线上电商平台;本地生活平台,如饿了么、美团外卖、口碑外卖、百度外卖等;良品铺子的APP;微信、QQ空间、百度贴吧等社交电商。

零售的目的不是单纯追求线上或单纯追求线下。对于不同年龄段、不同区域的用户而言,购买零食的习惯各异。大城市的年轻人可能喜欢在线上电商平台购买零食,三、四线城市的父母喜欢在线下帮孩子挑选零食;女生在逛街时看到果脯在门店摆着,很可能这就会勾起她的食欲,女生更加注重体验式的消费。多个渠道全面覆盖的做法才能真正满足不同用户的需求。

良品铺子线下2100多家门店通过饿了么平台的承载,直接缩短消费者购买路径、送达时间,降低了购买的成本。和饿了么之间的合作特别能看出良品铺子的理念新潮——买零食往往是冲动消费,晚上在家看电影、打游戏时就是那么一瞬间特别想吃薯片、喝饮料,过了那个劲就没胃口了。欲望来得快,去得也快,因此非常考验物流的时效性。

笔者曾多次提到,饿了么仅仅只是品类还局限在餐饮之中,一旦和线下商超合作,未来很可能会成为取代淘宝、天猫、京东等电商平台的黑马。随后笔者在去年发现,买避孕套、买卫生纸都可以通过饿了么在一个小时就收货,而且有很多本地小超市都在进驻饿了么。良品铺子和饿了么牵手,一方面发挥了自家门店的优势,也把互联网的渠道、物流发挥的淋漓尽致。某种意义上,这就是“新零售”的颠覆。


高品质的零食才是躯干


零食企业渠道做得再好,零食品质不好、味道不好都枉然。零食好吃、品质高,对于一家零食厂商来说,才是王道。

知乎上曾有这样一个问题:“为什么良品铺子的东西那么贵?”当时这个问题下面有很多回答,比如说良品铺子的食品大多是经过精挑细选而来的,比如说口味好质量赞,但真正一个

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